Clos Mobile

Clos Mobile

Cette parcelle est conçue avec le même soin qu’un clos de grand cru, appliquant les préceptes de Jean-Antoine Chaptal publiés en 1819 dans son traité « L’Art de faire le vin » sur l’influence du climat, du sol, de l’exposition et du soleil sur le raisin. Le cépage utilisé dans le Clos Mobile est un Chardonnay qui, outre le fait d’être le plus répandu dans le monde (Europe, Chili, Californie, Australie, Afrique du Sud), a la particularité de donner des arômes très différents en fonction du terroir et de la vinification. Le Clos Mobile joue ainsi sur une ambiguïté entre terroir idéal et territoire mobile.

Clos Mobile #2

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Les Variables Obsolètes

 Les Variables Obsolètes

Pour le Vent des Forêts, Nicolas Boulard s’adresse aux caprices météorologiques en bâtissant, au milieu des champs de blé, un cabanon avec un canon antigrêle censé pouvoir déplacer les nuages. Un instrument conique est pointé vers le ciel et projette par à-coups des détonations qui résonnent dans le paysage.

Aeroplane

Aeroplane

Multicellulaire, la machine est constituée de deux tambours concentriques fixés à l’avant et à l’arrière d’une poutre où se placent le pilote et le moteur, un V8 Vermorel d’automobile de 40 ch,. L’hélice de 2,40 m de Ø avec réducteur est à l’avant.

Châteauneuf

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Le 29 octobre 1954, Monsieur Lucien Jeune, maire de Châteauneuf-du-Pape, fit passer un arrêté municipal qui interdit aux soucoupes volantes de survoler la commune. “Le maire de Châteauneuf-du-Pape arrête : “Article premier – Le survol, l’atterrissage et le décollage d’aéronefs, dits soucoupes volantes ou cigares volants, de quelque nationalité que ce soit, sont interdits sur le territoire de la commune.” “Article 2 – Tout aéronef dit soucoupe volante ou cigare volant qui atterrira sur le territoire de la commune sera immédiatement mis en fourrière.” “Article 3 – Le garde champêtre et le garde particulier sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l’exécution du présent arrêté.”

Clos du Frac

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Le Clos du Frac est une parcelle viticole sur le site du jardin du Frac Alsace à Selestat. Le Clos du Frac tend à reproduire en Alsace une parcelle viticole de la région bordelaise, et en particulier de Mouton Rothschild à Pauillac. Par l’utilisation des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot et Merlot, Nicolas Boulard reproduit le modèle type du vignoble de Bordeaux.

Grand Vin de Reims

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Le Grand Vin de Reims, oeuvre – multiple créée pour l’Association des Amis du Frac Champagne-Ardenne, est le fruit de vendanges sur la totalité des «parcelles» de la ville de Reims : grandes surfaces, épiceries diverses, voire même les vignes décoratives des ronds-points.

Agroglyphes – Crop Circles

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Les Agroglyphes redessinent les relevés au sol des traces étranges repérées dans les champs de blé dans le monde entier et depuis plusieurs dizaines d’années. Ces traces géométriques quasiment parfaites demeurent inexpliquées, et alternativement attribuées à des plaisanteries de mathématiciens ou à des passages extra-terrestres.

Grands Crus de Grand Crugrand-cru

Pour Grands Crus de Grand Cru, Nicolas Boulard a appliqué un modus operandi d’une logique implacable et néanmoins sacrilège pour le monde du vin : mélanger entre eux, suivant un mode combinatoire, 50 grands crus d’Alsace afin de créer ce qui devrait être le vin ultime. Les vins ont été sélectionnés pendant la résidence « Critique du Raisin Pur » au Frac Alsace. Le Journal de la route des vins d’Alsace rend compte de ce projet.

Wannehain

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DRC 1946

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Le domaine de la Romanée-Conti (DRC) est l’un des plus prestigieux producteurs de vin en Bourgogne; c’est également l’un des plus chers au monde.
En 1945, en raison d’une épidémie de phylloxéra, les vignes du domaine sont arrachées pour n’être replantées avec des pieds sains qu’en 1947: il n’y eut donc pas de cuvée en 1946. Avec DRC 1946, Nicolas Boulard, tel un expert faussaire, propose en 2007 un faux millésime que le domaine de la Romanée-Conti n’a jamais pu produire, semant le doute parmi les amateurs de ce grand vin.

Nuancier Finement Boisé

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Le nuancier finement boisé est issu de l’assemblage de vin 100 % Chardonnay et de différentes quantités de petits cubes de chêne qui s’accumulent selon la suite mathématique de Fibanacci. Le contenant devient le contenu.

Géorgie

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Erased de Villaine Wine

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En 1953, l’artiste Robert Rauschenberg demanda au peintre Willem de Kooning de lui donner un de ses dessins dans le but de le gommer. Willem de Kooning accepta et donna à Rau- schenberg un de ses plus beaux dessins. Désormais encadré, le dessin effacé est maintenant connu sous le nom «Erased de Kooning Drawing». Nicolas Boulard renouvelle ce protocole mais remplace le dessin par un vin blanc Bouzeron que lui a donné Aubert de Villaine, le cogérant du domaine de la Roma- née-Conti. Le vin mis sous verre et exposé à la lumière va s’oxyder avec le temps pour passer d’une teinte quasi trans- parente à une couleur sombre et opaque.

Bibliothèque

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Nuancier

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Nicolas Boulard a procédé à des assemblages de Chardonnay et de Pinot noir qui, selon une variation savante des proportions, déclinent les différentes nuances de couleur entre le vin blanc et le vin rouge. Entre figuration et abstraction, cette œuvre entretient une relation subtile à l’idée de fragmentation de l’image.

Cuvée 2001

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Élaborée dans la plus stricte opposition avec les procédés légaux de vinification en Champagne, Cuvée 2001 est le résultat d’une vendange tardive chaptalisée de Pinot Meunier de Champagne.

Fragments

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Bottle Shock

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The Diagonal of International Drunkeness

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Journal de la route de vins d’Alsace

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Fresques – Bdx rouges

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Fresques – Bdx Blancs

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Cuves mélancolique #1
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Cuve mélancolique #2
cuve-melancolique-2Cuve mélancolique #3
cuve-melancolique-3Critique du raisin purcritique-raisin-pur-accueilThe Cheese MuseumN Boulard - The Cheese Museum - Photo Cyrille Robin-13Formages

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Plan de découpe

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Swiss Cheese

N Boulard - The Cheese Museum - Photo Cyrille Robin-11

Oeuf

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La Colonne – Valençay

N Boulard - The Cheese Museum - Photo Cyrille Robin-7

Specific Cheeses FanzineFanzine-#3

Bodegon

Bodegon

Monument #1

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Monument #2

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A Chemical Primary Picture

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A Chemical Primary Picture reproduit en apparence l’une des premières œuvres en néons réalisées par Dan Flavin. Les tubes contiennent différents produits plus ou moins nocifs qui entrent dans la composition du vin – sulfate en poudre, produits phytosanitaires liquides, bisulfite, soufre, colorant, sucre et un peu de vin – qui laissent l’œil se perdre dans l’illusion de l’œuvre originelle.

Cuve Mélancolique

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La Cuve Mélancolique s’inspire du cube tronqué qui figure à l’arrière-plan de la gravure Melencolia I (1514) d’Albrecht Dürer. Cette forme rappelle également certaines œuvres de l’art minimal. Si, chez Dürer, le cube se réfère au début de la perspective et à la capacité de mesurer la réalité spatiale, dans l’art minimal, la sculpture aborde la fonction de l’objet d’art et ses modalités d’existence, tout comme elle évoque aussi l’espace dans lequel se trouve l’œuvre.

Fragments

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The French Paradox

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Specific Cheeses

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Le mot « forme » et le mot « fromage » sont issus de la même famille étymologique, tout comme les formes des fromages et les formes récurrentes de l’art minimal (le cercle, le carré, la pyramide) sont similaires. En partant de ce constat, 12 moules à fromages ont été réalisés à partir de dessins de Sol Lewitt : Forms Derived from a Cube (1982). « La qualité essentielle des formes géométriques vient de ce qu’elles ne sont pas organiques, à la différence de toute autre forme dite artistique ». Donald Judd, entretien avec Lucy Lippard, 1967.

Specific Cheeses – Bleu de Gobet

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Specific Cheeses – Castelmagno

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Specific Cheeses – Emmental

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Specific Cheeses – Cowgirl

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Specific Cheeses – Brie

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Specific Cheeses – Chavignol

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Convivio

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Pavillon

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Les Plateaux

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43 volumes en bois reprenant les dimensions précises des 43 fromages AOC composent cette installation présentée sur un plateau circulaire.

La Diagonale du Fou

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Assemblage de 2 vins strictement opposés géographiquement sur le territoire national : un riesling d’Alsace assemblé avec un Irouleguy du Pays-Basque.

Machina

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H2O

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Comme un pied de nez à l’industrialisation du vin, H2O utilise des procédés chimiques de l’industrie œnologique appliqués à de l’eau (eau, sucre, levures chimiques et activateurs de fermentation). Cette eau est alcoolisée à 11% / vol.

Retournement de situation

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Testeur

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