For « Grands Crus de Grand Cru », Nicolas Boulard applied a modus operandi of an implacable logic and yet sacrilege for the world of wine, by mixing together, following a combinatorial fashion, 50 wines « Grand Cru » from Alsace to create what should be the ultimate wine. The wines were selected during the residence « Critique du Raisin Pur«  at the Frac Alsace.

Grands Crus de Grand Cru
Glass, cork, paper, wine Alsace Grand Cru
50 half-bottles
Variables dimensions
Nicolas Boulard – 2004

Pour Grands Crus de Grand Cru, Nicolas Boulard a appliqué un modus operandi d’une logique implacable et néanmoins sacrilège pour le monde du vin : mélanger entre eux, suivant un mode combinatoire, 50 grands crus d’Alsace afin de créer ce qui devrait être le vin ultime.
Les vins ont été sélectionnés pendant la résidence « Critique du Raisin Pur » au Frac Alsace.
Le Journal de la route des vins d’Alsace rend compte de ce projet.

Grands Crus de Grand Cru
Verre, liège, papier, vin d’Alsace Grand Cru
50 demi-bouteilles
Dimensions variables
Nicolas Boulard – 2004

Vue de l’exposition « Sans Conservateur« 
Le Commissariat
2006

Vue de l’exposition « Le temps qui reste »
Frac Champagne-Ardenne – Reims
2007